الفريك نوع من الحبوب يستخدم مع اللحم والمشويات ويعطى طعما رائعا كما انه صحفي ومفيد وخفيف على المعدة
المقادير :
ربع كيلو لحم مقطع صغير جدا
ثوم مفروم
بصل مفروم
2 ملعقة زيت
بهار مشكل
كزبرة ناعمة
ملح/فلفل/قرفة
ملعقة معجون طماطم
كوب فريك ناعم
2 حبة طماطم مفروم
3 اكواب مرق لحم
طريقة التحضير :
في قدر كبير يسخن الزيت ويحمر اللحم الى ان يجف من الماء
يضاف الوم والبصل ويقلب الى ان يصبح البصل ذهبي
تضاف البهارات والطماطم ومعجون الطماطم
يقلب الجميع حتى تخلط المكونات لعدة دقائق
يغسل الفريك بالماء للتخلص من الشوائب
يضاف الفريك الى اللحم ويقلب حتى يكتسب لون وطعم البهارات واللحم
يضاف المرق ويترك على نار عاليه حتى الغليان
يترك القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفريك واللحم
تقدم الشوربة ساخنة
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الفريك له العديد من الفوائد وتعتبر هذه الوجبة مفيدة ومماثله لشوربة الشوفان
سر الخلطه :
يمكن عصر الليمون على الشوربة عند التقديم لاعطاء مذاق مختلف